Les bienfaits du vinaigre de cidre pour la santé
Le vinaigre de cidre est souvent considéré comme un remède miracle pour divers problèmes de santé. Selon Andy Daly, nutritionniste et membre de la British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine, le principal intérêt du vinaigre de cidre est de lutter contre les reflux gastriques. En effet, le pH élevé du vinaigre peut neutraliser l’acide gastrique et l’empêcher de remonter.
De plus, certaines études ont montré que la consommation régulière de vinaigre de cidre peut entraîner une réduction significative du poids corporel, de l’IMC et de l’indice d’adiposité viscérale. La concentration de lipoprotéines de haute densité, le bon cholestérol qui réduit le risque de crise cardiaque, a également augmenté de manière significative chez les personnes consommant du vinaigre de cidre.
Vinaigre de cidre et régulation de la glycémie
D’après Rhian Stephenson, nutritionniste et fondatrice de la marque de suppléments Artah Health, le vinaigre de cidre a des effets bénéfiques prouvés sur la régulation de la glycémie, l’appétit et la satiété. Une étude américaine réalisée en 2020 a également révélé que le vinaigre de cidre pourrait contribuer à réguler la concentration de glucose dans le sang et aider les personnes atteintes de diabète de type 2.
Effets sur la santé intestinale et la peau
Il est important de noter que la santé intestinale et la santé de la peau sont étroitement liées. Cependant, boire des shots de vinaigre de cidre ne serait pas vraiment bénéfique pour la peau. Selon Daly, le vinaigre de cidre seul ne peut pas résoudre les problèmes intestinaux causés par une prolifération bactérienne dans l’intestin grêle, et il faut donc d’abord s’en occuper pour obtenir des effets bénéfiques sur la peau et ailleurs.
Comment consommer le vinaigre de cidre ?
Il est recommandé de choisir un vinaigre de cidre contenant de la “mère”, c’est-à-dire l’accumulation de bactéries et de levures présentes dans certains vinaigres de cidre. Le vinaigre de cidre est extrêmement acide et peut endommager l’émail des dents s’il est consommé pur. Il est donc préférable de le diluer dans un demi-verre d’eau.
Précautions et contre-indications
Avant de consommer du vinaigre de cidre, il est important de consulter un professionnel de la santé, surtout si vous prenez des médicaments. En effet, certaines interactions entre les médicaments et les nutriments peuvent être dangereuses. De plus, si vous souffrez d’une infection bactérienne dans l’intestin grêle, vous ne devez pas consommer de vinaigre de cidre, car il favorise la croissance de ces bactéries.
Enfin, il est préférable de consommer le vinaigre de cidre sous sa forme liquide plutôt que sous forme de gélules ou de gommes, car ces dernières peuvent renforcer le goût et les envies de sucreries.